爐灶,爐灶或廚房灶是一種用於烹飪,油炸和烘烤食物,在其本義房屋或帳篷火災或電爐。

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歷史和類型[編輯]
本來平爐是在室外或建築物或帳篷,作為淺坑,岩石之間或在粘土或石板。考古學家出土Klisoura窟前的最古老的Tonherde在希臘南部。在伯羅奔尼撒半島西北部的牛群是2300034000歲。我們還沒有發現木灰和植物的殘餘。這一發現有助於使石頭的已知最古老的牛群到Tonkonstruktionen如在捷克共和國解釋的DolniVěstonice的過渡。很久以後壁基地增加了,而達到約在中世紀檯面高度。被烤烤架或烤肉串,煮鍋爐,鍋爐掛在鉤子明火或站在三條腿。在引入煙道和爐底的被推到牆壁上。

1735年在寧芬堡公園與嘉實多爐研製弗朗索瓦德屈維利埃的Amalienburgstrasse(或鍋爐,嘉實名字是從法語單詞砂鍋=炊具派生)第一vollummauerten電磁爐穿孔鐵板上面放著盆,和煙道。

自18世紀末,有真正的廚灶與全封閉燃燒室和鐵或銅灶板的開口放在火上,分別插入花盆和水壺。它們進化通過加入格柵燒製和襟翼以關閉燃燒室,以節約爐,其中,更好的利用燃料,通常是煤。對於不同尺寸的鍋板爐與烤箱不同環的孔可以調整。節能灶通常也擁有一個烤箱,飲水機和烤箱。儲蓄爐的發展在很大程度上要歸功於物理學家本傑明·湯普森,根據他的指示是誰建的幾款機型。最初主要用於煲湯廚房爐灶這些。


Puppenherd用酒精爐
被磚砌這種一哄而上,金屬的牛群初到19世紀中葉到市場。這一時期的一個發展階段是所謂的料理機(“廚房魔女”),也有電磁爐版本的一些內在的爐排,由大小壁爐電磁爐圈熱移動到電爐熱,熱水器,各種回管和烤箱和可調領導。由於其成本高,只有有錢的人能夠買得起這樣的羊群;德國在該行1860年。這時,第一個娃娃牛群建成;這個比例複製品鐵壁爐是一個流行的玩具在富裕的家庭。簡單的版本包括在內,因為在大雜院的標準功能(如柏林)。

已經在19世紀初,看到了與燃氣爐的第一實驗,但合理利用充分的氣體系統的傳播的偶聯在城市。在工業展覽會在倫敦,第一台便攜式鐵爐子在1851年表現自19世紀60年代被大眾在德國生產。爐子有幾個可移動環,盆在開場被停職。在農村地區,這種從眾一直使用,直到進入20世紀。在1893年世界博覽會在芝加哥,第一電爐被引入,但它採取了直到1930年,直到它可以傳播範圍廣,它有它的基礎,這樣的火爐必要的基礎設施。

在19世紀下半葉,熱水器和灶具的各種組合來在市場上,一些帶有側裝式爐腔,用散文的烘烤和油炸,用的餐具熱箱。

現代爐具使用幾乎完全得益於燃氣或電。燃氣灶在19世紀中期被引入,一般通過在城市定居於1900年。最近的一起燃氣灶和電烤爐發展是微波爐和電磁爐。除了常備部隊,連接爐灶和烤箱的下方,今天有安裝在檯面和廚櫃,允許在廚房裡的設備和更好的人機工程學更大的靈活性,許多獨立的設備。

社會和宗教意義[編輯]
在更早的時候的家庭住宅壁爐是社會生活和房子的宗教中心,在許多情況下,該中心。在史前時代,死者被埋葬往往靠近壁爐。多麼重要的是壁爐,表明大多數的前基督教文化的女神,誰負責的壁爐。希臘赫斯提亞或灶神星,羅馬都是這樣的女神突出的例子。在古希臘的空間,一直延續到了已經長大了周圍的神聖爐火這一天的儀式:所以一個傳統的聖誕節是慶祝愛奧尼亞,例如,被丟在莊嚴的酒和油的壁爐。在羅曼語,爐邊已經經歷為中心的家庭生活:如何法語詞既是門廳爐,家用/家庭,也為東西的起源。

2.7十億人在全球煮食物與木材和動物糞便火災,這使他們面臨的健康風險。[1]

雜項[編輯]
的在熱爐“跳舞”水降的現象被稱為萊頓弗羅斯特效應。

另請參見:AGA電磁爐